大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于制作龙虾创意短片文字的问题,于是小编就整理了2个相关介绍制作龙虾创意短片文字的解答,让我们一起看看吧。
酱焖小龙虾的做法是怎样的?
说起小龙虾,瞬间让人想起小龙虾的美味。小龙虾不仅是营养丰富而且虾肉洁白细腻、味道鲜美、高蛋白、低脂肪等等,除了是食物以外还有药用价值呢,能化痰止咳、促进手术后的伤口生肌愈合。现在越来越多的人都很喜欢小龙虾!今天就给大家介绍一下酱焖小龙虾的做法!
准备食材:小龙虾4斤、香辣酱30克(郫县豆瓣酱、干锅酱、均可)、盐5克、味精10克、鸡粉10克、干辣椒段20克、菜籽油20克、桂皮5克、香叶3片、糖10克、啤酒50克、美极鲜酱油15克。
制作步骤:
1、先用清水把买回的小龙虾泡10分钟,然后刷净泥沙,去肠洗净,怎么去肠呢,这里要注意了,有好多小伙伴都不知道怎么去肠,戴上手套,龙虾尾部中间有个尖尖的位置,用力按住一转一扯,肠子就出来了,是不是很简单呢!
2、接下来做第二步,开火烧水,凉水下入小龙虾,开锅后捞出控水待用。
3、凉锅下油,油温升至120度左右时,下入龙虾过油,在锅里静待半分钟后捞出控油即可,(当油温高时遇到小龙虾,会出现澎溅情况,此时要注意做好安全防范)。
4、开始炒料,放入菜籽油20克、下入葱姜桂皮香叶大料等,小火炒出香味,倒进香辣酱继续炒至出香味后倒入小龙虾中火继续炒至。
5、待龙虾炒制酱料均匀散开后加入啤酒和调味料,加入100克清水,中火继续沸腾3分钟后改小火收汁!
6、完美的酱焖小龙虾可以出锅了,非常耐人寻味的美食,配上一杯冰镇啤酒,这个小天真的没谁了!小伙伴抓紧操练一番吧!享受这个夏天带来的冰爽感觉!
酱焖小龙虾的做法??
酱有很多种(海鲜酱 柱候酱 香辣酱等等)
如果楼主想简单一点可以这样
①小龙虾焯水或者过油 捞出备用
②锅中烧油至六成 放入姜片 葱段 蒜仔 然后倒入您喜欢的酱料 一起炒香 最后加水
③水烧开后倒入小龙虾 调味 焖十分左右 最后调味出锅
最后介绍一下 家常酱料制作
①适量色拉油 放入 姜片 洋葱丝 蒜片 香叶 桂皮 八角过油 炸至金黄 捞出
最后调味 加耗油 花椒油 香油 生抽 鸡精 味精 盐 白糖
酱焖小龙虾
主料:小龙虾一斤半。
辅料:豆辨酱50克(可以用自己喜欢吃的酱)、姜片7片、葱段6段、大蒜末(半头大蒜)、百香果半个、小茴香20粒、八角5个、香叶7个、花椒30粒、陈皮一小把。
调料:盐适量、耗油两勺、鸡精两勺、味素半勺、白糖一勺、啤酒一瓶(玻璃瓶)。
做法:1.将小龙虾洗净,用牙刷清洗,主要清洗小龙虾抓根,去虾线,实在不会清洗可以搜索头条小视频怎么清洗小龙虾,
2.热锅烧油,油700克左右,油温六成热,倒入清洗好的小龙虾,炸两分钟,捞出控油备用。
3.锅里留底油,倒入姜片、葱段、百香果、小茴香、花椒、香叶、陈皮、八角,炒至姜片和大葱没有水分,倒入大蒜末炒香,加入耗油、豆瓣酱、鸡精、味素、白糖,炒一分钟左右,加入小龙虾、啤酒,炖十五分钟,留少量汤汁出锅。
喜欢吃辣,可以在炒香料是加入干辣椒段,注意酱不要加太多,蒜末不要太少,否则就吃不出来小龙虾原本的香味。
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