大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制手工艺品鸭子教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制手工艺品鸭子教程的解答，让我们一起看看吧。
如何制作碧绿扣鸭四宝？
主料 2人份鸭胰100克、鸭掌50克辅料鸭舌50克、鸭肉(腰)30克调料香油5克、葱适量、姜适量、色拉油适量、鸡汤300克、胡椒粉少许、水淀粉300克、料酒15克、酱油10克、食盐2克、味精2克烩鸭四宝步骤1将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰（切除腰臊）洗干净，放到开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用步骤2把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水步骤3把鸡汤倒入炒锅，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金***，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤步骤4再把鸭料（四宝）倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成
1、将鸭子内脏清洗干净。
2、鸭肠洗干净后,用醋浸泡5分钟。
3、然后搓洗,并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。
4、辣椒切片。
5、生姜切丝,大蒜子拍碎。
6、锅内放油,放入生姜丝、大蒜子爆香,倒入鸭杂翻炒,将鸭杂的水分炒干。
7、倒入一些米酒。
8、倒入辣椒,翻炒至断生。
9、加入老抽,继续翻炒至熟。
10、调入适量盐,出锅了。
板鸭是怎么制作的？
原料：麻鸭一只(重约2500克)。

调料：酱油500克，盐50克，黄酒15克，白糖10克，葱段5克，姜块5克。
制作：①、麻鸭宰杀，用80度左右的水浸烫去毛，除去气管、食管，再次洗净后斩去鸭掌，用小铁钩勾住鼻孔，挂于通风处晾干。
②、在鸭身表面均匀地擦上盐，再在鸭嘴、宰杀开口处和腹腔内各塞入5克，将鸭头扭向胸前，夹入右翅下，然后将其平整地放入缸内，上面盖上竹箅子，用重物压实，在0度左右的温度下腌36小时，之后将鸭翻身，再腌36小时即出缸，倒尽鸭肚内的卤水，缸刷净。
