大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工糖 视频教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手工糖 ***教程的解答，让我们一起看看吧。
做糖果的过程？
手工糖果的制作过程：
1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。
3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水7千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。
4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块。
手工棉花糖做法？
手工棉花糖的做法相对简单，首先准备好白砂糖、葡萄糖浆、水、明胶粉等原料，将它们混合在一起，不断搅拌，加热至糖溶解。
然后用电动打蛋器将混合液不断搅拌，直到它变成白色，体积变大且具有膨胀性，把它倒入小模具中，等待其变硬即可。此外，可根据喜好添加口味和颜色素。但需要注意的是，做棉花糖时尽量避免触碰混合液体，以免烫伤。
步骤 1
明胶粉加水在马克杯中先混合，蛋白加砂糖打发成坚定的蛋白霜。
步骤 2
将马克杯放入微波炉转30到40秒，加入蛋白霜里混合。
步骤 3
将混合好的蛋白霜放入喜欢的容器中，放冰箱冷藏。
步骤 4
取出来，切成小块，滚上你喜欢的裹粉，完成！
2：倒在平底烤盘上铺平
3：用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4：吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5：40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6：继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
7：打至干性发泡拿起来有直立三角
8：120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9：搅拌均匀
敲敲糖如何做？
1 敲敲糖是一种制作手工糖果的方法，需要一定的技巧和耐心。
2 首先需要准备好糖、淀粉、饮用水等原料，按照比例混合，并加热搅拌至糖溶解后，制成糖浆。
3 在制作糖浆的同时，也需要准备好模具和工具，比如硅胶模具和铲子等。
4 将糖浆倒入模具中，等待凝固后，取出并进行削磨和包装等后续处理。
5 敲敲糖制作需要一定的经验和技巧，需要不断的尝试和实践才能掌握。
材料：
- 糯米粉250克
- 红豆沙适量
- 红曲粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成比较硬的面团，放到锅中用小火稍稍炒一下，使其表面稍稍变硬。
庆阳即将失传的手工“板板糖”是这么做的？
庆阳市宫河镇王录村，拉板糖制作，远近闻名，已有100年的历史，属于省级非物质文化遗产。拉板糖纯手工制作，前后经历8道工序。先将10斤小麦泡芽8天，要等麦芽长至1厘米左右。再将50斤小米在水中浸泡7小时后捞出，早上4点起床开始蒸小米，蒸的过程搅拌六次，两个小时后，将其和小麦芽混合搅拌均匀，再装入瓮中，进行发酵。图为小米和麦芽正在翁中等待发酵。潇浪影像原创 李泉玲摄影。
4小时后，用开水将其所含糖汁冲下，再把糖水倒入锅中用麦桔燃烧充分加热3个小时，边加热边搅拌。图为一家三口正在加热熬糖。
图为拉板糖技师正在加热过程搅拌。
1个小时后糖汁搅拌至糊状，用勺舀出倒入备有灰的石板上或者沙石做的案子中，尽快拉扯，拉扯成自己所需的形状的糖块，历时14个小时。图为拉板糖技师正在用绳子割拉板祭灶糖。
到此，以上就是小编对于手工糖 ***教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工糖 ***教程的4点解答对大家有用。
