大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作巧克力教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工制作巧克力教程的解答，让我们一起看看吧。
在家怎么制作巧克力？
之前答应给你们做个巧克力，但由于快递的关系，一直到今天才给送来。这不拿到模具后，我就迫不及待制作起来。下面就将这4款手工巧克力制作的详细方法，分享给你们。以后要是想吃了，自己在家就能做，味道也是相当不错哒。
食材：
黑巧克力、清水、纯可可脂
①、把黑巧克力切碎放碗里，锅里倒入适量的清水，隔水加热到45度。可以拿烘焙温度计放到融化好的巧克力液里查看温度，中途要搅拌搅拌。
②、巧克力液融化好，降温至27度，然后在调温到32度。这是制作手工巧克力最重要的一步，必须要隔水加热来融化，温度最好控制在40度~55度之间。其余三款可可脂也按照同样的方法制作。因为之前问了卖家可可脂不用调温，所以大家只需将其融化就行。
柔软细腻、入口即化、甜中带苦，没有太过于甜腻的口感，却也不乏丝滑的味觉享受。
这就是生巧克力的魅力，和爱情一般甜美诱人，希望会给你和你的另一半带来不一样的美味享受。教你自制日式生巧克力（抹茶&原味）！
制作步骤
这种黑色的食物来自一种名为“可可树”的植物。这种树最早生长在中南美洲的热带雨林里，现在在赤道地区均有栽培。每棵可可树苗在生长五年后结出可可豆荚，每个豆荚中有20-40颗可可豆。
可可的花期几乎全年，但是可可豆每年可以收获两茬。即使这种植物果实的发现者是需要追溯到4000年前的中美洲的奥尔梅克人，但时至今日，它的***收仍然要靠依靠人工。
巧克力的制作过程：
1、人工摘取可可豆荚，用棍棒敲碎外壳。外壳可以用于堆肥、动物饲料或生产肥皂。
2、敲碎豆荚外壳剥离出的可可豆依然包裹在可食用的果肉中，这时需要将它们置于常温下发酵，最长可持续七天。
3、发酵后的可可豆摊开晾干，除去大部分水分，让它变得干燥。
4、清除晾晒干燥时带入的砂子泥土之后，可可豆就可以被分级、打包并运输到工厂了。
5、将可可豆进行烘焙、粉碎之后，得到了可可粒。可可粒再经研磨，形成可可浆。这时可以根据口味，加入糖、牛奶、香草和乳化剂等原料。
6、经过精炼（搅拌与揉捏）、温制（加热与冷却）铸型和冷却，得到凝固的巧克力。
巧克力代表着爱情丶甜蜜丶浪漫，而且有缓解情绪，缓解压力作用。许多女性朋友都爱吃，尤其是像我这样的吃货。为了吃，秋秋特别学了一款美味又好吃的家常做法。
配料:可可粉丶可可脂，果仁丶砂糖丶牛奶。
工具:微波炉丶大碗丶模具。
步骤:1丶将牛奶入锅加热，把可可粉丶可可脂丶奶油丶砂糖倒入搅拌均匀。
2丶继续加热，不断搅拌至粘稠，一定要烧开。
3丶粘稠后，倒入模具，放入冰箱等待五个小时左右即可。
小提示:可以根据你的口味加入不同的作料，口味会更佳。
注意事项:保存巧克力要考虑温度丶阳光丶潮湿度，最好用冰箱储藏。
有心口痛的人要忌食巧克力，儿童不宜吃巧克力。
做巧克力是不是很简单？想吃就自己动手，喜欢就关注转发哦，谢谢！
手工巧克力的做法步骤：
1. 准备材料：巧克力模具，温度计，玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀和案板；
2. 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热的时候更容易融化；
3. 切好的巧克力放在玻璃碗中，玻璃碗放在加了水的锅中；
4. 一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间；温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方向搅拌至温度降至27度左右；
5. 复加热，待巧克力融化后倒在裱花袋里；
6. 将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡，收尾的时候掐一下；（入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。）
制作手工巧克力的要点是什么？
原料：可可粉，牛奶，白糖
步骤：牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热，加热中不断的搅拌~看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。粘稠之后可以导入模具啦，小插曲，为了让巧克力更香，我加了些花生，核桃根据个人喜好加进去。放入冰箱冷冻，大概要6个小时左右如果量多就时间久一点，完成。
您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。
手工巧克力是世界上最受欢迎的食品之一，它是用热带植物可可的果实可可豆磨成粉后，再加入糖和香料等用纯粹手工制成的。手工巧克力带有浓郁的香味，深得大家喜爱，用它可以制作出各种糖、糕点以及冰激凌等。
其实手工巧克力在家也能制作的，下面就把制作方法分享给大家：
需要准备的材料：黑巧克力、清水、玻璃碗，加热锅，模具。
1、把黑巧克力切碎放在玻璃碗中备用。
2、将锅中加入适量的水，然后将装有巧克力的玻璃碗放在锅中慢慢加热。
3、加热时要搅拌，一边加热一边搅拌，将巧克力加热到45-50度左右，到达温度后，
拿出来继续搅拌，直至温度到27度左右。
4、再将巧克力在锅中加热溶化后，注意必须要隔水加热来融化。
5、最后准备好巧克力模具，将巧克力融化的巧克力倒入模具，倒入模具之后放入冰箱冷藏一段时间就可以了。
方法/步骤1:
去买个可可粉。（超市很多）
方法/步骤2:
准备一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油。
方法/步骤3:
牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好加糖，继续加热。
方法/步骤4:
加热中不断的搅拌，看到液体变色变粘稠就差不多啦，要加热到沸腾。
方法/步骤5:
为了让巧克力更香，可以加一些桂花，还有杏仁，可以依据你的口味，加入不同的作料。杏仁是打碎加进去的，会很有口感。
什么是手工巧克力？与其他巧克力有什么不同？
手工就是人手做的，而你现在在超市买的德芙什么之类的都是机器做的。
手工巧克力会比较贵...北京这里有一家是0.88元/g ，听起来不贵，但是我买了8块就90多了，但是手工做的口味还有口感都要比机器做的好哦～
而且牌子不同，口味也不同～吃起来会很纯
到此，以上就是小编对于手工制作巧克力教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作巧克力教程的3点解答对大家有用。
