大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创意青团馅料制作的问题，于是小编就整理了5个相关介绍创意青团馅料制作的解答，让我们一起看看吧。
青团紫米馅的做法？
其次，制作馅料，将紫米洗净煮熟，加入糖和油拌匀备用。
最后，将青团放入沸水中煮熟即可享用。青团紫米馅制作简单，口感香甜，营养丰富，深受广大群众的喜爱，是一道传统美食。
用料
#青团皮
糯米粉 175g
澄粉（小麦淀粉） 40g
粘米粉（大米粉） 60g
艾草粉 8g
水（糯米粉&艾草粉&糖&植物油） 120g
开水（澄粉&粘米粉） 80g
植物油（无色无味） 15g
细砂糖 10g
青团咸蛋黄馅的做法？
1、准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱
2、将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。
3、用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
4、将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
5、取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
青团是一道传统的中秋节食品，而咸蛋黄馅则是一种经典的口味选择。制作青团咸蛋黄馅的步骤相对简单：先将糯米粉和热水混合成团揉好，然后分成小份搓成扁圆形，将咸蛋黄放在中间包裹好，最后再用青团粉和水调成糊状，裹在青团上，放入沸水中煮熟即可。煮熟后青团呈现出翠绿色，口感Q弹有嚼劲，加上咸蛋黄的香味，吃起来非常美味。
制作青团咸蛋黄馅的方法：
生的咸蛋黄取蛋黄，喷些白酒去腥味，烤箱180度烤8到10分钟；
咸蛋黄、肉松、糖、油、色拉酱、白芝麻，所有材料放入主锅，20秒/速度4搅拌均匀，取出后按平均分成20个，捏成馅芯即可；
马兰头青团馅怎么做？
食材清单
水磨糯米 150g 、 澄面 15g 、 艾草粉 7g 、 粘米粉 15g 、 马兰头 400g 、 松仁 15g 、 咸肉60g 、 鸡粉 1小勺 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 香油 1勺 、 砂糖 1小勺 、 色拉油 适量
烹饪步骤
1，将所有的食材都清洗干净晾干
2，首先我是用的新鲜艾草的嫩尖大火煮烂连汤汁一起和在糯米粉里的，这样可以吃到更香浓的艾草味
艾叶青团馅料怎么调？
制作艾叶青团馅料，可以选用豆沙、红枣、核桃、芝麻等食材作为主料，加入适量白糖、油、盐等调味品，搅拌均匀备用。
将艾叶青团皮包入馅料，用手捏成团状，入开水锅中煮熟即可食用。调制馅料时要注意甜度、咸度和口感的平衡，根据个人口味添加调料。
材料：外皮：新鲜艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖。
馅料：花生米、白芝麻、白糖、猪油。花生米和白芝麻的准备请参考金薯芝香糖不甩1～11步。花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用。
1、新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。
2、切成小段，加入适量的水料理机打成糊。
3、准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
青团肉松馅的做法？
做法如下：
准备原料：糯米粉、粘米粉、黄油（或猪油）、细砂糖、肉松、沙拉酱。
用研磨器或蒜臼将肉松碾成碎粉状，有些许颗粒也没关系，成品的口感会更丰富一点。
拿出大碗一只，放入肉松、沙拉酱，用筷子搅拌混合均匀。
用手将肉松馅团成比蛋黄稍大一圈的球形，好吃的肉松内馅就做好了。
接下来，开始制作青团皮并包裹肉松馅：
取大碗一只，按比例放入糯米粉、粘米粉，把黄油放进去（这样不容易粘，青团色泽也更鲜亮）。如果没有黄油，猪油也可以，不过放黄油会有一点奶香味。最后放少量细砂糖，搅散。
加热适量的水或青汁，倒入面粉中，用筷子搅拌结块后，就可以用手慢慢揉成面团了，揉好的面团表面光滑。
取出内馅两倍大小的面团，把馅料包进去，用虎口慢慢收紧，最后用手轻轻滚圆，整形至表面光滑状，就可以放进蒸笼里啦。
小砂锅或炖锅烧水，水开上汽后放上蒸笼，盖上盖子，中火蒸8~10分钟。
到此，以上就是小编对于创意青团馅料制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于创意青团馅料制作的5点解答对大家有用。
