本文目录一览：
- 1、毛栗子怎么炒
- 2、剥了皮的生板栗怎么做
- 3、怎么炒糖炒栗子
毛栗子怎么炒
栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。不停的翻炒。雪白的盐和棕色的板栗，在热锅中相互熨贴 板栗的切口渐渐变大。
将沙子放进容器里，然后用清水淘洗干净。起锅倒入洗好的沙子，大火炒热。倒入适量的白糖，转小火翻炒匀。另起一锅，倒入适量的清水，放栗子煮5分钟，再捞出来洗净。
剥了皮的生板栗怎么做
栗子猪肾粥：栗子10个（或30g），每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。板栗烧肉：栗子250g，猪瘦肉500g（切块）。先用适量食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。
首先我们需要把生板栗洗干净，注意不要泡板栗，一颗颗的把外壳洗干净即可，洗好之后，把水沥干。
先将新鲜生栗子洗净沥干，于凸面处横切一刀（要切透皮），再放进烧热的高压锅里，盖上盖，不要加减压阀，每5分钟摇动一次，使栗子受热均匀。大约过半小时左右即可出锅。炒制时火不要太大。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
煮好的桂花栗子羹，香香甜甜，非常好吃，不仅能滋润身心，还能美容养颜。非常适合女性朋友食用 。 准备材料：板栗5颗、桂花1茶匙、藕粉15g、冰糖适量、水2碗 具体方法 生板栗顶部切十字口，放入沸水中煮至软糯，剥皮切成小颗粒待用。
怎么炒糖炒栗子
1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险***。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手。
2、找一张沾溼的厨房纸巾或抹布垫底，将栗子直立，于上方划上一道切口。
3、糖炒栗子的炒法如下： 准备原料：栗子、植物油、白糖。 栗子洗净在表面切十字花刀。炒锅里放水煮栗子。大火煮10分钟。炒锅放水和白糖。糖水煮出大泡泡的状态。放入栗子翻炒。翻炒糖汁收干时。再次放入没过的热水煮20分钟。
4、将沙子放进容器里，然后用清水淘洗干净。起锅倒入洗好的沙子，大火炒热。倒入适量的白糖，转小火翻炒匀。另起一锅，倒入适量的清水，放栗子煮5分钟，再捞出来洗净。
5、【电饭煲版糖炒栗子】主料：板栗500ml 辅料：冰糖200g 做法：板栗洗净，在水中泡一会儿。（这样一会儿划口子的时候容易些）小刀在板栗上划两个口子。划好口子的板栗。
6、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。
