大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于北镇手工艺品加工的问题,于是小编就整理了2个相关介绍北镇手工艺品加工的解答,让我们一起看看吧。
辽宁哪里的干豆腐最好吃?
以前葫芦岛市归锦州管辖,所以才有锦州干豆腐说法,其实锦州本地的干豆腐不咋地,主要是还是葫芦岛虹螺岘周边几个乡镇产的干豆腐为主,统称虹螺岘干豆腐,那时我在虹螺岘上学,所以比较了解,后来锦州人注册了红豆香干豆腐,有一阵为这两市还打起官司来,红豆香是机器制作,口感不好,较手工的相比也较厚,后来在葫芦岛工作很多人后才知道最好吃的葫芦岛干豆腐不是虹螺岘干豆腐,是葫芦岛沙河营乡的几个农户做的,豆腐薄的很,特有干豆腐味,他们的干豆腐在早市上不卖完别人不来卖,价钱高出别人的一倍左右,这几年我常常买些,送给外地的朋友。
干豆腐,热乎儿的嘎巴嘎巴纸似的。
这是我儿时,总在街头巷尾能听到卖干豆腐人的叫卖声。因为我们东北盛产黄豆,大豆,高粱。所以说我们东北的豆腐是非常好吃的。用豆腐做成的美味佳肴,大家也是耳熟能详。所以说不管南北的客人都愿意吃东北的干豆腐,大豆腐。就是因为愿意吃,所以经常会问我哪里的干豆腐最好吃。
如果说东北的干豆腐,我觉得在伊春的嘉荫干豆腐是比较好吃的。如果说辽宁的干豆腐哪里的好吃,我说那就是葫芦岛市做的干豆腐最好吃。葫芦岛的干豆腐是非常有名的,在葫芦岛这个美丽的海滨城市里有一个叫虹螺岘镇的地方。这个地方与葫芦岛东部与锦州街呀,坐落在红螺山脚下。这里盛产干豆腐,名噪东三省,就是他好吃的出名,才引来不少美食客人的品尝。
其实爱吃豆腐的人都知道,豆腐最好吃都来自于他的水。100多年来这个红螺山的水,始终是做干豆腐的最好的水源。所以做出来的干豆腐都能铺在报纸上看到报纸上标题的大字。这就是干豆腐所具备的薄细特点。去年12月份的时候我就在葫芦岛是吃过这种豆腐,味道也确实的好。
很高兴看到这个问题,并且愿意回答一下:提起干豆腐全国各地叫法不一,我现在天津,这里叫“豆皮”。要说干豆腐哪里最好吃,应属我们老家东北。
我老家在辽宁省昌图县昌图镇,距离昌图镇西部35公里的亮中桥乡(现在好像改镇了)的干豆腐非常出名!色黄,超薄如纸,有筋性,口感香绵,是远近闻名的送礼佳品。干豆腐制作关键在于水,其次是黄豆豆质,第三是工艺控制;亮中桥乡旁边的乡做的干豆腐就不行!每次回老家都带上十几斤或二十斤回来送人或冰箱冷冻储存;说来也怪,干豆腐冰冻化开后更加好吃!记得小时候最爱吃的就是干豆腐卷大葱蘸酱,那才叫绝!现在我也经常吃这一口,有时再配些应季蔬菜叶更好吃!
著名的东北尖椒干豆腐更是把东北菜提升到了新的高度!
干豆腐是东北地区的特产,尤其是辽宁地区的干豆腐闻名遐迩。网上有很多不懂得干豆腐的人仅凭借一张图片就经常把干豆腐和豆腐皮混为一谈,甚至还会和腐竹、油豆皮等画上等号。其实辽宁地区的干豆腐虽然和豆腐皮、千张、油豆皮的用料一样,做法也很类似,但真的不是同一种风格,辽宁的干豆腐比南方地区的豆腐皮更薄、更香,更加有嚼劲,更像是油豆皮和千张的混合体。另外,辽宁辽西地区是干豆腐的起源地,特别是锦州、葫芦岛的干豆腐喜欢吃的人最多,经常有人拿这两个城市的干豆腐作比较,有些人认为锦州的最正宗,有些人认为葫芦岛的最好吃。其实准确地讲葫芦岛的干豆腐和锦州的干豆腐起源应该是一家。因为干豆腐起源之时葫芦岛还没有建市,原名是锦西,而锦西康熙年间就属于锦州府,只是建国后锦西县升级为地级市改名为葫芦岛。如果从干豆腐的品牌来讲,目前品牌知名度最高的是虹螺岘干豆腐,虹螺岘镇是葫芦岛南票区的一个镇,这个地方与锦州市区离得非常近,刚才也说了这一地区历史上都属于锦州。目前虹螺岘镇干豆腐已经被设为葫芦岛市的非物质文化遗产,制作虹螺岘干豆腐工序十分复杂,完美的干豆腐十分薄,甚至隔着干豆腐都能模糊看到书本上的大字。并且虹螺岘干豆腐所用的水***是当地矿泉水,所以最好吃的应该非虹螺岘莫属。辽宁其他地区也都有干豆腐的生产,但是在制作工艺上还是虹螺岘最正宗,当然很多人吃的别的地方的干豆腐也和好吃,毕竟每个人的口味不同。其实即便是虹螺岘干豆腐目前也有很多都不是传统手工生产,而是机器生产。要吃还是要找那些手工生产的,一斤能有将近四十张。如有不同看法,欢迎留言一起探讨。
我替我家乡说一说 我是葫芦岛市的 我们这里的红螺干豆腐 和建昌水煮干豆腐是最出名的 虹螺岘干豆腐要买到真的才好吃***的太多 因为就那一小块地方的水做的才是真的 又薄又香 建昌的水煮干豆腐是厚实的 适合切开拌凉菜或直接吃 我没什么文化 回答问题也就这水平了 看过的别骂我
东北的产物有哪些?
黑龙江特产
黑龙江,乌苏里江特产大马哈鱼,兴安岭蘑菇(有猴头蘑,榛蘑等60多种实用蘑菇),黑木耳,松子,山野菜(蕨菜,松茸,薇菜等)及虎骨,刺五加参及珍贵毛皮兽皮张等;大庆,齐齐哈尔乳制品,哈尔滨太阳岛啤酒,五大连池矿泉水;民族风味有赫哲族风味杀生鱼,鄂伦春族风味手把肉,烤肉串等。
吉林特产
特产东北三宝:人参,鹿茸,貂皮(抚松人参,辉南鹿茸最为有名)及长春,吉林,通化等地的参茸制品;珲春,安图木耳,梨树的白磨,蕨菜,延边圆蘑,白蜜,苹果梨,长白山区蛤什蟆油,山葡萄;轻工名产吉林桦皮画,三宝酒,通化人参蜜饯,人参葡萄酒,长春人参烟;延边朝鲜族风味朝鲜冷面,打糕,朝鲜族传统泡菜等。
辽宁特产
辽东苹果(共300多个品种)有大连,营口的国光苹果,辽西绥中白梨,北镇鸭梨,大连黄金桃;大连,丹东,营口等地的海产品;传统手工艺品有大连贝雕,岫岩玉雕,锦州玛瑙雕刻,抚顺煤精雕刻和琥珀工艺品,大连工艺绣品,玻璃器皿,丹东柞绸,沈阳雪花啤酒,八王寺汽水,汤岗子矿泉水;风味名食东北火锅,沈阳老边饺子,熏肉大饼,沟帮子熏鸡,沈阳***教糕点,萨其马,辽阳塔糖,大连红虾酥心糖等。
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